
Recept: Farinata met 2 dips
Normale prijs $0.00/
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Hartige vieruurtje, smaakvolle apéro... Dit heerlijk kikkererwtenbrood is super eenvoudig zelf te maken en je maakt gegarandeerd indruk op je gasten!
Ingrediënten Farinata:
- 200 gram kikkererwtenmeel, gezeefd
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 liter water
- 1 eetlepel olijfolie
- kruiden naar smaak zoals rozemarijn, optioneel
Bereiding Farinata:
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Doe het water in een kom en roer er 1 eetlepel olijfolie door.
- Voeg het kikkerewtenmeel en zout toe en roer tot een beslag.
- Zet het beslag een half uur in de koelkast.
- Vet een rechthoekige diepe bakplaat met afmeting van ongeveer 20 cm. x 30 cm. in en bekleed met bakpapier.
- Schenk het beslag in de diepe bakplaat en bestrooi met kruiden naar smaak, wanneer je die gebruikt.
- Bak 30 minuten in de oven tot de bovenkant van de farinata begint te kleuren.
- Laat afkoelen en snij in stukjes.
- Lekker met bijvoorbeeld tapenade of de twee dips hieronder.
Dip 1: Romesco saus
- 40 gram amandelen, ongebrand en ongezouten
- 5 gram verse peterselie
- 150 gram geroosterde paprika uit pot
- snuf zout
Meng alle ingrediënten in een hakmolen of blender tot een saus.
Dip 2: Olijvendip
- 75 gram groene olijven
- 60 ml. olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 theelepel mosterd
- 1 flinke eetlepel fijngesneden peterselie
- 1 teentje knoflook
- snuf chilipoeder
Meng alle ingrediënten in een hakmolen of blender tot de gewenste dikte.